Салат «Шапка Деда Мороза»: вкусный рецепт. Красивые и вкусные салаты шапка деда мороза Способ приготовления и украшения салата оливье «Шапка Деда Мороза»

Салат в виде шапки дедушки Мороза для новогодних праздников. Очень вкусный и красивый, а так же дарит праздничное настроение всем гостям за столом.

Новогодний стол всегда славился богатством блюд. Даже в самые «бедные» времена праздничный стол отличался изобилием. Хозяйки заранее обдумывали меню, закупали продукты и фантазировали по поводу красивой подачи блюд. Салат «Шапка Деда Мороза» – не исключение. Тарелки с оригинальными всегда были хитами застолья. Предлагаемый салат по достоинству оценят гости за столом не только за внешний вид, но и за необыкновенный вкус. С праздником!

Тунец консервированный – 200 г

Кукуруза консервированная – 300 г

Сыр твёрдый – 150 г

Яйца куриные – 3 шт.

Помидоры – 200 г

Майонез – 3 ст. ложки

Соль – 0,2 ч. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 30 минут

Количество порций – 4

Новогодний салат: «Шапка Деда Мороза», рецепт с фото пошагово, с тунцом

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Рыбу вынуть из заливки и разобрать на более мелкие кусочки.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Помидоры вымыть. 100 г помидоров нарезать мелкими кубиками. Если помидоры очень сочные, то сок слить. Оставшиеся помидоры использовать для украшения.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить и остудить. 1 яйцо измельчить.

Оставшиеся яйца разрезать пополам, и вынуть желтки. Желтки нарезать кубиками, а белки натереть на мелкой тёрке.

В миске соединить половину помидоров, рыбу, сыр, измельчённое яйцо, желтки и кукурузу, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Всё перемешать.

Выложить салат на блюдо в форме горки и нанести на неё майонезную сетку, чтобы украшение из помидоров и белка крепче держались на поверхности горки.

100 гр. оставшихся помидоров мелко порубить и покрыть ими горку. Из белка сделать опушку шапки. Из белка и майонеза скатать шарик, обвалять его в белке и закрепить сверху шапки в качестве помпона.

Основательно готовимся к Новому году. Салат «Шапка деда Мороза» – яркий акцент на праздничном столе. Сочность, эффектность и гармония вкуса в одном зимнем блюде для любителей домашней еды. Сочетание куриного мяса с вареными овощами, яйцами, сыром, луком, грецкими орехами и гранатом невероятное. Процесс же не требует профессиональных навыков.

Особенности приготовления салата в виде красной шапочки

1. Овощи отвариваем в мундирах. Их количество увеличиваем или уменьшаем в соответствии со своими предпочтениями.
2. Горечь лука уменьшаем, ошпарив его кипятком. Можно замариновать лучок.
3. Куриные яйца выбираем покрупнее. Если же в наличии только мелкие, увеличиваем их количество.
4. Орехи могут быть любыми: грецкими, фундуком, арахисом.

Как собрать салат в форме красной шапочки с гранатом

Есть два варианта: выложить салатную смесь горкой или соорудить ее, перевернув плошку с утрамбованным салатиком.

Бубончик делается из смеси тертых яиц и сыра. Опушка же – из тертого сырка.

Подавать оригинальное угощение нужно в охлажденном виде.

Видео приготовления салата.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

- помидор – 4 средних или 2 крупных плода,
- огурец – 1 крупный или 2 маленьких плода,
- яйцо вареное – 3 шт.,
- сыр твердый – 200 гр.,
- филе курицы отварное – 200 гр.,
- майонез – 150 гр.,
- перец черный свежемолотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Глубокую тарелку или миску диаметром примерно 21 см и высотой 5-6 см выстелите пищевой пленкой.

Куриное филе нарежьте маленькими кубиками, сложите в тарелку и хорошо утрамбуйте ложкой.

По вкусу поперчите и покройте майонезной «сеточкой».




Яйца почистите. Два яйца и желток третьего мелко нарежьте. Белок третьего яйца отложите в сторону.

Выложите яйца поверх куриного мяса и утрамбуйте.

Сыр натрите на мелкой терке. 140 граммов сыра выложите на слой огурцов.

Покройте майонезом и поперчите. Утрамбуйте.

Аккуратно переверните салат на большое блюдо. Снимите пленку.

С помощью лопаточки смажьте всю поверхность салата тоненьким слоем майонеза.

Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Покройте кубиками томатов поверхность салата.

Белок яйца натрите на мелкой терке и смешайте с чайной ложкой майонеза.

Скатайте из белка шар и обваляйте его в сырной соломке.

Полученный «помпон» установите на верхушке салатной массы. По периметру выложите «опушку» из оставшегося сыра.

С помидорами и сыром готов. Подавайте его на стол и угощайте дорогих гостей.

Хозяйке на заметку:

Для более пикантного вкуса вы можете добавить в салат слой мелко нарезанного красного лука. Этот слой выложите на куриное филе. Вам понадобится 1 маленькая луковица.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Салат "Шапка деда Мороза" с тунцом - замечательная идея оформления салата для новогоднего праздничного стола. Готовится он достаточно просто, все слои хорошо сочетаются по вкусу. Оливки или маслины можно заменить на маринованный огурчик или грибы в собственном соку. Мой пошаговый рецепт с фото поможет вам справится без лишних проблем с этим вкусным и красивым салатом. К новогодней шапке также приготовьте .

- картофель - 3-4 шт.,
- морковь - 1-2 шт.,
- яйцо куриное - 2-3 шт.,
- тунец в с\с - 180 гр.,
- сыр твердый - 40 гр.,
- майонез - 3-4 ст.л.,
- соль - по желанию,
- перец ч.м. - по вкусу.

Время приготовления 30 минут

Рецепт с фото пошагово:

Картофель и морковь предварительно отварите, дайте им остыть. Яйца отварите не дольше 10 минут, охладите в ледяной воде. Овощи и яйца очистите.




На крупной терке натрите картофель, выложите его первым слоем на блюдо, на котором планируете подавать салат. Сформируйте шапочку, смажьте картофель майонезом, чуть поперчите, при желании можно посолить.




С тунца слейте воду, раскрошите его, выложите следующим слоем на картофель, так же чуть смажьте майонезом.




На тунец выложите натертый твердый сыр.






На сыр выложите слой оливок или маслин. Как я уже говорила их можно заменить на маринованный огурчик или грибы - кому что больше нравится.




На оливки выкладываем натертые желтки, их так же смазываем майонезом.




Последним слоем выкладываем натертую морковь - верх шапочки. Также вы можете приготовить этот .




А из натертого яичного белка выкладываем помпон и мех на шапочке.

Готовый салат накройте пищевой пленкой и дайте ему время пропитаться.

Предлагаем украсить праздничный стол вкусным салатом с куриной грудкой «Шапка Деда Мороза». Приготовление не займет много времени. Следуя подсказкам пошагового рецепта с фото, справиться с задачей будет проще. Яркая аппетитная в оригинальном оформлении, поднимет настроение всей семье.

Салат "Шапка Деда Мороза"

Еще с советских времен у большинства из нас ассоциируется с комедией «С легким паром» и, конечно же, салатом «Оливье». Казалось бы, простота ингредиентов позволяет готовить его в любое время, это не деликатес.

Но, тем не менее в главную зимнюю ночь, эта закуска обязательно должна быть. Единственное, что мы сделаем, кардинально видоизменим ее.

Ингредиенты:

• куриная копченая грудка - 250 г;
• картофель - 2 шт.;
• яйцо - 3 шт.;
• свежий огурец - 1 шт. (можно заменить маринованным или соленым);
• морковь - 2 шт.;
• консервированный горошек - 100 г;
• майонез или сметана - 80 г;
• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Подготавливаем овощи, и картофель вымываем, отвариваем.
2. В отдельной кастрюльке варим яйца вкрутую.
3. Даем остыть, потом чистим.
4. Берем миску, в которую будем складывать все порезанные компоненты. Копченое мясо птицы режем небольшими кусочками.
5. Кубиками измельчаем клубни картофеля.
6. Режем огурец, по желанию, предварительно можно снять с него кожицу.
7. Берем яйца, отделяем белки от желтков, желтки рубим, белки пока отставляем в сторону, они понадобятся чуть позже.
8. Салат заправляем майонезом, при необходимости немного солим.
9. Все компоненты хорошо перемешиваем.
10. Берем плоское блюдо или тарелку, выкладываем салат в виде колпака.
11. На среднюю часть съедобной композиции, выкладываем отварную тертую морковь.
12. Вот теперь нам пригодится белок, измельчаем его, украшаем оставшуюся часть салата.
13. По краю всей «шапки» выкладываем зеленый горошек или измельченный белок.

Творческий подход и немного фантазии, превратят обычную закуску в настоящее произведение искусства. Такую красоту даже жалко есть. Гости и домочадцы наверняка оценят ваши старания.

С грецкими орехами

Чтобы сделать это угощение правильно, не упустив самого важного, смотрите пошаговый рецепт с фото. с куриной грудкой, оформленный в виде шапки Деда Мороза, станет украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

• копченая грудка - 180 г;
• яйца - 3 шт.;
• грецкие орехи;
• груша - 1 шт.;
• болгарский перец - 2 шт.;
• сыр - 150 г;
• французская горчица - 10 г;
• майонез - 50 г;
• пучок зеленого лука;
• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Небольшими кубиками нарезаем курицу.
2. Отвариваем, измельчаем любым удобным способом яйца.
3. Лук и грушу промываем, нарезаем.
4. Все продукты заправляем майонезом и горчицей, перемешиваем.
5. На красивую тарелку выкладываем горкой салат.
6. Сладкий перец промываем, вынимаем сердцевину, режем мелкой соломкой.
7. Сыр измельчаем в терку, лучше мелкую.
8. Ломтики перца красиво выкладываем на поверхность салата.
9. В середине, из небольшого количества салата, обваленного в сыре, формируем помпон шапке.
10. По краям всей тарелки посыпаем сыр.

Внешний вид поднимает настроение, закуска в таком оформлении точно не останется незамеченной.

С гранатом

Еще один рецепт невероятно вкусного угощения для Новогоднего стола.

А какие салаты для праздничного стола вы готовите?
Проголосовать

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка (отварное филе индейки тоже подойдет) - 250 г;
• большая луковица - 1 шт.;
• яйца - 6 шт.;
• шампиньоны - 250 г;
• зерна одного граната;
• майонез - 80 г;
• соль по вкусу.

Как готовить:

• Тщательно промываем г , мелко нарезаем, обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
• К ним отправляем измельченный лук.

• Отвариваем яйца, чистим, остужаем, отделяем желтки от белков.
• Куриное мясо и желтки нарезаем, складываем в миску.

• К ним добавляем остывшие жареные грибы с луком, солим.
• Заправляем майонезом, перемешиваем.
• На тарелку выкладываем горкой салат.
• Сверху посыпаем его зернами граната.

• Измельченные белки смешиваем с майонезом, из получившейся массы формируем шарик.
• Ставим его сверху на салат.

• Бока закуски декорируем яичными белками.
• Еще одна шапка Деда Мороза готова.

С ананасами

Компоненты этого тематически украшенного салата, отлично сочетаются между собой. Благодаря этому блюдо получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 300 г;
• ананас консервированный - 150 г;
• красный болгарский перец - 2 шт.;
• яйца куриные - 2 шт.;
• сыр - 100 г;
• майонез - 3 ст. л.

Как готовить:

1. Курицу и яйца отвариваем в слегка подсоленной воде в разных кастрюлях.
2. Мясо птицы режем небольшими кусочками, выкладываем на тарелку, сразу придаем форму шапки.
3. С ананаса сливаем жидкость, мелко нарезаем его, укладываем поверх курицы.
4. Посыпаем натертым сыром, покрываем майонезом.
5. Окрасим шапку в красный цвет, сладким перцем, измельченным кубиками.
6. Протираем в мелкую терку яйцо, делаем им окантовку головного убора.
7. Убираем в холодильник, чтобы перед подачей на стол, салат как следует пропитался.

С морепродуктами (с тунцом)

Салат шапка Деда Мороза все готовят по-разному. В классическом варианте основной ингредиент - куриная грудка. На самом деле, ее можно заменить другими продуктами, например, . При этом вкус ничуть не испортится. Рецепт с пошаговыми фото, чтобы ничего не перепутать и все сделать правильно.

Ингредиенты:

• картошка - 2 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• яйца куриные - 3 шт.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• тунец консервированный - 1 банка;
• огурцы маринованные - 2 шт.;
• твердый сыр - 100 г;
• перец черный молотый и соль по вкусу;
• майонез - 3 ст. л.

Как готовить:

1. Овощи вымываем, отвариваем в мундире, остужаем, чистим.
2. Картошку измельчаем в крупную терку и сразу выкладываем на красивое большое блюдо, формируя шапку.
3. Слегка смазываем майонезом.
4. Покрываем слоем размятого вилкой тунца, заранее слив жидкость.
5. Добавляем майонез, затем посыпаем тертым сыром.
6. Режем огурцы кубиками, выкладываем следующим слоем.
7. Посыпаем сверху измельченными яйцами и мелко нарезанным луком.
8. Смазываем майонезом.
9. Самым последним слоем выкладываем отварную тертую морковь.
10. Опушку и помпон формируем из заранее отваренных вкрутую и измельченных яиц.
11. Закуска полностью готова к подаче на стол. Любители морепродуктов, оценят нежный вкус замечательного и красивого блюда.

С сардинами

Время приготовления не займет больше часа.

Ингредиенты:

• консервы в масле - 1 банка;
• плавленый сырок - 1 шт.;
• репчатый лук - 2 шт.;
• яйца куриные - 2 шт.;
• свекла - 2 шт.;
• зерна граната;
• майонез;
• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Свеклу и яйца отвариваем в разных кастрюлях, остужаем, чистим.
2. Измельчаем лук, выкладываем в миску. Чтобы ушла горечь, маринуем его: заливаем кипятком, добавляем десертную ложку сахарного песка, немного соли, три столовых ложки уксуса. Оставляем настаиваться.
3. Яйца натираем на крупной терке. Точно так же поступаем с отварной свеклой и плавленым сырком.
4. Вилкой разминаем консервы. Чтобы салат не получился сухим, жидкость не сливаем.
5. Выкладываем сардину в виде шапки Деда Мороза.
6. Сверху кладем маринованный лук.
7. С помощью кондитерского мешка, делаем сеточку из майонеза. Получается быстро и аккуратно.
8. Третий слой измельченные яйца, и опять майонезная сеточка.
9. Яркий цвет шапке придаст свекла, ее аккуратно распределяем по салату, немного не доходя до края.
10. Опушку и помпончик делаем из тертого плавленого сыра.
11. Остается последний штрих, красиво оформить закуску, чтобы украсить ей . Для этого снова воспользуемся кондитерским мешком, чтобы сделать узоры. Остается дополнить декор зернами граната. Приятного аппетита.

С курицы и груши

Подготовка к Новому году идет полным ходом. Пришло время определиться с праздничным меню. Хочется, чтобы в самую волшебную ночь было все необычно, в том числе и оформление блюд. Салат шапка Деда Мороза с куриной грудкой, подходящий вариант для этого случая. Готовить будем ориентируясь на пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• куриное филе - 570 г;
• груша - 1 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• грецкие орехи - 100 г;
• французская горчица - 1 ч. л.;
• зеленый лук;
• болгарский перец - 2 шт.;
• твердый сыр - 170 г;
• соль и майонез по вкусу.

Как готовить:

1. Куриное мясо отвариваем с луком в слегка подсоленной воде. Режем на мелкие кубики, складываем в миску.
2. Грушу, зеленый лук и яйца измельчаем, смешиваем с грудкой.
3. Режем перец квадратиками, предварительно удалив с него семена.
4. В миску с компонентами добавляем измельченные в блендере орехи и горчицу. Перемешиваем, солим.
5. Заправляем майонезом по вкусу.
6. Горкой выкладываем салат в другую тарелку (одну чайную ложку оставляем для помпона).
7. Сверху посыпаем красным болгарским перцем.
8. По краям выкладываем тертый сыр.
9. Из ложки оставшегося салата формируем шарик, обваливаем его в сыре, ставим в середину.

Получается очень вкусно. Груша в сочетании с горчицей, придает блюду особый шарм. Украсить каждый может по своему усмотрению, используя разные компоненты.